紅酒柜知識

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1、壓縮機酒柜的特點優點什么? 

制冷快：壓縮機制冷速度較快，重新制冷時間更短，壓縮機制冷時間約為電子制冷時間的20%-30%。制冷效果好：最低溫度能做到5℃；溫控范圍大，一般在5~22℃之間，而半導體制冷一般是8~18℃。壓縮機酒柜受環境溫度影響比較小，即使是高溫環境也能酒柜內溫度依然能達到葡萄酒的理想儲藏溫度，而半導體酒柜只能比環境溫度下降6~8℃。

性能穩定：采用壓縮機制冷技術，技術成熟，性能穩定，不容易出故障。

壽命長：因為技術成熟，而且一般使用變頻技術，壓縮機間歇性工作，所以壓縮機酒柜使用壽命比較長。

2、壓縮機酒柜與半導體酒柜的比較

壓縮機酒柜，半導體酒柜

比較結果，制冷方式：壓縮機制冷，半導體制冷

1、各有各自的特點優點

2、半導體，無振動，無噪音，無污染/重量輕

3、壓縮機，制冷快，制冷效果好，性能穩定/壽命長

制冷效果：好，一般

1、壓縮機最低溫度能做到5℃；溫控范圍大，一般在5~22℃之間，壓縮機酒柜受環境溫度影響比較小。

2、半導體制冷一般溫控范圍在10~18℃或者是12~22℃，受環境溫度影響比較大，只能比環境溫度下降6~8℃，高溫地區不適用。制冷效率高，低壓縮機制冷速度較快，重新制冷時間更短，壓縮機制冷時間約為電子制冷時間的20%-30%。溫控范圍5~22℃10~18℃或者12~22℃

壓縮機酒柜溫控范圍大，半導體酒柜溫控范圍小。使用壽命8~10年 3~5年，壓縮機酒使用壽命是半導體酒柜的兩到三倍。

濕度控制≥65%≥50%，壓縮機酒柜濕度控制更優越于半導體酒柜，更有利于葡萄酒的儲藏

重量輕重 壓縮機較半導體酒柜比較笨重，不容易移動或運輸。

價格高低高低

壓縮機酒柜價格一般是半導體酒柜的1~2倍。

振動大小

有

無

半導體酒柜無震動，在酒柜避震功能上優越；壓縮機酒柜因為有壓縮機運行所以有些震動，但程度可控，不影響葡萄酒的儲藏，特別優質壓縮機基本上感覺不到震動。

噪音高低

高

輕

因為有風機、壓縮機運行，壓縮機酒柜噪音會比半導體酒柜要大，但程度可控，不影響葡萄酒儲藏和人生活。

應用方向：商用及專業藏酒，家用或禮品贈送

壓縮機酒柜是紅酒儲藏應用的主流，凡高檔紅酒柜基本是壓縮機紅酒柜

3、酒柜層架有哪些？

A.金屬鐵層架：成本低，但是易生銹；

B.櫸木層架：承重最大15Kg，最接近橡木材質，表面有防潮處理；

C.沙比栵木層架：承重最大45Kg，但相對櫸木層架要較為粗糙；

4、壓縮機風冷酒柜與壓縮機直冷酒柜的差異比較

風冷酒柜，直冷酒柜；比較結果，送冷方式：風機送冷，自然傳導

風冷酒柜內部有2-5個風扇；直冷酒柜內壁有導熱傳冷的特制鋁板，外掛散熱絲網。噪音大小相對大風冷酒柜內部溫差較小±1~1.5℃

風冷酒柜風扇循環內部空氣，酒柜內部溫度均衡；直冷酒柜冷源自然傳導，溫度不能完全均勻，距離冷源點近的部位溫度低，距離冷源點遠的部位溫度高。濕度控制相對弱

直冷酒柜采用

SRA鋁版，能夠有效保持柜體內的濕度，使用濕度保持在適合紅酒存放的60%以上。多余的濕氣會轉化在水滴通過水槽排到柜體外。風冷酒柜主要通過風機進行調節。

5、雙溫酒柜的原理

雙溫酒柜的溫度范圍分別為5-12°和12-22°，在酒柜的中部位置安裝有分格板，冷氣從上溫區吹出，經由中部分隔板2個風扇抽送至下溫區，下溫區安裝有加熱補償裝置，從而達到雙溫效果。

6、雙溫酒柜的妙用上溫區可以用來放置白葡萄酒或是香檳，下溫區可以用來放置紅葡萄酒，這樣可以做到一機兩用；同樣的，紅葡萄酒會需要在18°左右的溫度來儲存，但是她口感最好的時候是要比儲存溫度低，所以建議要喝紅葡萄酒之前的2-3小時將紅葡萄酒放置到低溫區，在某些程度上替代冰桶。

7、酒柜玻璃門是怎樣的？

雙層中空鋼化玻璃門，第一層為茶色，第二層可選擇為茶色或透明玻璃。

8、酒柜使用注意事項

(1)檢查酒柜內、外結構及附件是否完整。 

(2)將酒柜放在使用的位置，將電源插頭插到專用的電源插座上。約5分鐘后，酒柜開始工作，檢查柜內后板是否有冷的感覺或是過幾分鐘后柜內后板有輕微的結霜現象。冷凝器會發熱，風冷機型則側板和頂板會發熱（停機會溫度降下來) 

(3)通過柜內控制面板上的按鍵調整柜內設定的溫度，檢查控制按鍵是否正常。

(4)以上操作如果無問題，即可往柜內放置紅酒并設定相應的溫度，同時關好門。

(5)放酒時應注意酒瓶不要與柜內后板接觸，以免溫度低凍爆酒瓶。風冷機型要避免出風口堵死。

(6)在使用新酒柜前，先放置12個小時再使用。